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冬筍香菇燒白菜
菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：咸鮮味
工藝：干燒
冬筍香菇燒白菜的制作材料：主料：香菇（鮮）50克,冬筍50克,白菜200克
輔料：蝦籽5克
調(diào)料：鹽2克,花生油75克,大蔥3克
冬筍香菇燒白菜的特色：筍脆，菜嫩，菇香，味清鮮。
教您冬筍香菇燒白菜怎么做，如何做冬筍香菇燒白菜才好吃
1.將白菜取心洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，控去水。冬筍切成薄片。
2.炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，下蔥花（切花）、蝦籽稍炸，投入香菇、冬筍片炒片刻，下白菜心段炒透，倒入雞湯，加精鹽燒入味，出鍋裝盆即成。