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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 素?zé)Z皮卷

 


菜系及功效:鹵醬菜
口味:五香味      
工藝:
素?zé)Z皮卷的制作材料:
主料:油面筋150克
調(diào)料:白醬油25克,醋20克,醬油10克,大蔥10克,植物油75克,姜5克,香油5克
教您素?zé)Z皮卷怎么做,如何做素?zé)Z皮卷才好吃
1.將油面筋逐個一切為二,并加以翻轉(zhuǎn)(外殼朝里),放盆內(nèi)。
2.生姜刮皮洗凈,切末放碗內(nèi),加醋,白糖,醬油,蔥花,香菇湯125克,調(diào)成鹵汁。
3.炒鍋洗凈上火,加入生油,燒至七成熱,將面筋倒入用手勺不斷推動翻笛,炸至起硬撈出瀝油,用鐵勺將面筋壓扁,擠去余油。
4.炒鍋倒去油,倒入鹵汁燒開,下炸好的面筋,略為燒煮,淋香油出鍋裝盤,冷卻后食用。