菜系及功效：藥膳偏方
草菇燒蘆筍的制作材料：主料：蘆筍罐頭500 克,草菇200 克,熟火腿30 克,萊油50 克,料酒5 克,胡椒粉：克,濕淀粉6 克,細(xì)鹽3 克,味精2 克,香菜節(jié)5 克。
草菇燒蘆筍的特色：特點(diǎn)：質(zhì)地細(xì)嫩，咸鮮適口。
功效：清熱益肝。
教您草菇燒蘆筍怎么做，如何做草菇燒蘆筍才好吃1.將草菇洗凈，撕成塊條狀；蘆筍罐頭開筒，濾干水分，熟火腿切成薄
片。
2.將鍋洗凈，置中火上，下菜油燒至七成熱，放入草菇偏炒幾下，加料
酒，煽至變色，加入胡椒粉、少量鮮湯燒炯一下，再加入蘆筍同燒。
3.用味精、細(xì)鹽、濕淀粉對成滋汁，烹入鍋內(nèi)，炒勻起鍋入盤，撒火腿
片、香菜即成。