菜系及功效：家常菜譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 青少年食譜 滋陰食譜 明目食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
豬肝雞蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克,豬肝300克
調(diào)料：植物油15克,鹽3克,香菜10克
教您豬肝雞蛋湯怎么做，如何做豬肝雞蛋湯才好吃
1. 豬肝洗凈，去膽囊，切片；
2. 雞蛋磕入碗中，攪勻；
3. 香菜切小段；
4. 鍋上火下少許油燒熱，加鹽及適量水燒沸，放入豬肝煮至變色，徐徐倒入雞蛋液攪勻；
5. 燒沸后放香菜段即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
豬肝：豬肝忌與魚(yú)肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。