菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：炸
冬菇藕盒的制作材料：主料：蓮藕300克
輔料：香菇（鮮）50克,小麥面粉30克
調(diào)料：植物油30克,料酒10克,香油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,鹽3克,花椒粉2克
教您冬菇藕盒怎么做，如何做冬菇藕盒才好吃
1. 將藕去皮洗凈，剖成兩半，切成夾子形，撒少許精鹽腌片刻；
2. 冬菇去蒂洗凈，切成塊，擠干水分；
3. 將面粉、水淀粉和少許水調(diào)勻成面糊；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入冬菇塊，烹入料酒，加精鹽、白糖炒入味，逐個(gè)塞入藕夾內(nèi)；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁幔瑢⑴簥A逐個(gè)蘸勻面粉，下入鍋內(nèi)炸至金黃色，撈出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌勻即可。