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豆腐干拌薺菜
菜系及功效：私家菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：拌
豆腐干拌薺菜的制作材料：主料：豆腐干200克,薺菜300克
調(diào)料：鹽4克,味精2克,香油25克
豆腐干拌薺菜的特色：柔軟鮮嫩，清香可口。
教您豆腐干拌薺菜怎么做，如何做豆腐干拌薺菜才好吃
1. 將豆腐干洗凈，用開水浸燙后晾涼，切成碎��；
2. 薺菜去掉老根，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，在冷開水中浸涼，瀝凈水分，切成碎末；
3. 將豆腐干碎丁和薺菜碎末裝入盤內(nèi)，加入精鹽、味精，澆上香油，拌勻即成。