菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 更年期食譜
口味：椒麻味
工藝：熗
黃瓜拌平菇的制作材料：主料：黃瓜100克,平菇500克
調(diào)料：大蔥5克,鹽5克,味精2克,花椒10克,色拉油20克
黃瓜拌平菇的特色：色澤鮮艷，咸鮮清香。
教您黃瓜拌平菇怎么做，如何做黃瓜拌平菇才好吃
1.將黃瓜和平菇洗凈，切片，放入沸水鍋中燙透，撈出在清水中投涼，擠去水分，放在盤(pán)中；蔥洗凈切成絲。
2.把蔥絲放在平菇片和黃瓜片上，撒入精鹽、味精。
3.鍋架火上，放油燒熱，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，將熱花椒油澆在平菇、黃瓜、蔥絲上，拌勻即成。