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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 熏肉洋蔥披薩

 


菜系及功效:其他國(guó)家 精品主食 甜品/點(diǎn)心
口味:蔥香味      
工藝:
熏肉洋蔥披薩的制作材料:
主料:小麥富強(qiáng)粉600克
輔料:酵母5克,臘肉(煙肉)50克,奶酪50克,洋蔥(白皮)40克,番茄350克
調(diào)料:橄欖油80克,鹽12克,胡椒粉5克,白砂糖3克,百里香1克,俄力岡2克
教您熏肉洋蔥披薩怎么做,如何做熏肉洋蔥披薩才好吃

1. 將面皮放入抹油的烤盤(pán)中,移入預(yù)熱210℃的烤箱中;
2. 烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色后取出;
3. 將熏肉切片;
4. 洋蔥去皮切成圈,備用;
5. 將烤盤(pán)刷上一層薄油,放入餅皮,并抹上番茄披薩醬;
6. 餅皮上均勻撒上奶酷絲,再均勻鋪上熏肉、洋蔥;
7. 最后再撒上黑胡椒粉、俄力岡和適量奶酪絲;
8. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘;
9. 至奶酪表面呈金黃色后,即可取出。


熏肉洋蔥披薩的制作要訣:北意脆皮披薩面皮制作方法:
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、溫水300毫升、橄欖油40克、鹽10克。
1. 將干酵母粉上碗中,沖入溫水(300亳升)拌勻;
2. 將高筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中,加入酵母稍微拌勻;
3. 再加入橄欖油、鹽揉勻成面團(tuán);
4. 將面團(tuán)取出,摔打至面團(tuán)光滑后滾圓,封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘;
5. 待體積膨脹為兩倍大時(shí),分割成三個(gè)小面團(tuán),再次滾成球狀,封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘;
6. 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成薄圓面皮,以手指將邊緣壓略厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。
番茄披薩醬
材料:小罐番茄粒罐頭1罐、橄欖油4大匙、高湯500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少許、鹽適量、糖適量、面粉水適量。
1. 將番茄粒、橄欖油、高湯、香料、黑胡椒粉、鹽、糖放入平底鍋中;
2. 以中小火煮滾后繼續(xù)熬煮約5分鐘;
3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。
小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌與鱸魚(yú)同食;吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
番茄:西紅柿忌與石榴同食。