菜系及功效：私家菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
五絲鴿蛋湯的制作材料：主料：鴿蛋200克,香菇（干）20克,火腿20克,冬筍20克,雞胸脯肉20克
調(diào)料：雞油5克,味精2克,胡椒粉1克,鹽10克,料酒20克
教您五絲鴿蛋湯怎么做，如何做五絲鴿蛋湯才好吃
1. 將鴿蛋用小火煮熟，去殼待用；
2. 將香菇洗凈，泡發(fā)，撕絲；
3. 冬筍泡發(fā)洗凈切絲；
4. 雞脯肉、火腿、絲瓜均洗凈切絲；
5. 將鍋置中火上，下清湯燒開(kāi)，加入香菇、冬筍、絲瓜、火腿、雞脯肉絲、胡椒粉、料酒、鴿蛋氽熟；
6. 加味精、精鹽，淋上雞油即成。