菜系及功效：清真菜
咖喱牛肉干的制作材料：主料：牛肉
輔料：鹽,咖喱粉,辣醬油,干辣椒,料酒,姜,洋蔥,蒜,香葉,胡椒粉,白糖
咖喱牛肉干的特色：色澤橘黃，爽口郁香。
教您咖喱牛肉干怎么做，如何做咖喱牛肉干才好吃1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片，洋蔥切成丁，蒜切片，姜切末，用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用；
2、坐鍋點(diǎn)火，鍋內(nèi)留底油，油溫5成熱時(shí)放干辣椒、香葉煸香，放入洋蔥、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調(diào)味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用。