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菜系及功效:東北菜
小雞燉蘑菇的制作材料:
主料:小仔雞750克-1000克,蘑菇75克
調(diào)料:蔥,姜,干紅辣椒,大料,醬油,料酒,鹽,糖,食用油


教您小雞燉蘑菇怎么做,如何做小雞燉蘑菇才好吃
1.將小仔雞洗凈,剁成小塊;

2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗凈待用;

3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱后放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成。


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