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洋菇水餃
菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：煮
洋菇水餃的制作材料：主料：小麥面粉400克,豬肉(肥瘦)300克,蘑菇(鮮蘑)500克
輔料：大蔥10克
調(diào)料：鹽5克,味精2克,植物油20克
教您洋菇水餃怎么做，如何做洋菇水餃才好吃
1.豬肉洗凈剁碎成肉餡；先把蘑菇用水洗凈，放入開中氽燙后撈出，放入冷水中冷卻；蔥洗凈切成蔥花。
2.把冷卻的蘑菇撈出，瀝干水分，切成小粒，加入蔥花、調(diào)味料（油、鹽、味精）和肉餡拌勻，做成蘑菇餡。
3.水餃皮中包入適量的餡 ，捏好封口，包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開后，撈出盛在盤子里就可以了。