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紅肉李果醬
菜系及功效：甜品/點心 利尿食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：甜味
工藝：煮
紅肉李果醬的制作材料：主料：李子600克
輔料：土三七2克
調(diào)料：麥芽糖300克,冰糖100克
教您紅肉李果醬怎么做，如何做紅肉李果醬才好吃
1. 紅肉李洗凈瀝干水分，對切后去果核，再切片；
2. 放入可微波碗中微波五分鐘使其化成泥狀，取出備用；
3. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；
4. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
5. 加入李子泥用小火續(xù)煮；
6. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；
7. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
小帖士-食物相克：李子：李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）