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豆豉小辣椒
菜系及功效：湘菜
豆豉小辣椒的制作材料：主料：小辣椒500克,黑豆豉250克。
豆豉小辣椒的特色：豉一定要炒香炒酥才好吃；可以一次做成分多次食用，開胃下飯。
教您豆豉小辣椒怎么做，如何做豆豉小辣椒才好吃1、將小辣椒去蒂去籽，洗凈后切成1公分左右的片待用。
2、將切好的辣椒段倒入不放油的炒鍋中煸炒，待辣椒被煸軟后鏟出待用；炒鍋中倒入約半杯油，燒熱后炒香豆豉，將煸好的辣椒段倒入鍋中，炒勻后出鍋即可。