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瑤柱紅棗煲雞
菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：原本味
工藝：清燉
瑤柱紅棗煲雞的制作材料：主料：雞1000克
輔料：干貝40克,棗（干）20克,蓮子100克
調(diào)料：姜5克,鹽3克
教您瑤柱紅棗煲雞怎么做，如何做瑤柱紅棗煲雞才好吃
1.雞剖開洗凈，去內(nèi)臟、脂脂及尾部，瀝干水，斬件。
2.起油鍋，爆香姜片，下雞塊爆炒片刻取出。
3.江瑤柱用水浸軟。
4.紅棗(去核)、蓮子(去心)洗凈。
5.把全部用料放入清水鍋內(nèi)，武火煮滾后，改文火煲3小時，加鹽調(diào)味供用。
瑤柱紅棗煲雞的制作要訣：瑤柱就是干貝。