菜系及功效：私家菜 利尿食譜 營養(yǎng)不良食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：麻醬味
工藝：拌
海帶拌雞絲的制作材料：主料：雞肉150克,海帶(鮮)150克
輔料：臘腸150克,黃瓜150克
調(diào)料：芝麻醬30克,香油20克,醬油20克,白砂糖10克,鹽6克,味精3克,胡椒粉2克
海帶拌雞絲的特色：色澤鮮艷，清香可口。
教您海帶拌雞絲怎么做，如何做海帶拌雞絲才好吃
1.水發(fā)海帶洗凈，放入鍋內(nèi)蒸25分鐘，取出晾涼，切成絲放入盤內(nèi)；黃瓜洗凈，切成細(xì)絲放入碗內(nèi)，用精鹽拌勻腌一會(huì)兒后擠去水分，放在海帶上面；將雞肉（雞脯肉）洗凈煮熟切成絲，放在黃瓜絲上面，香腸切面同樣粗細(xì)的絲備用。
2.芝麻醬放入碗內(nèi)，用少許涼開水化開，加入精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉和香油調(diào)成味汁，澆在盤中的三絲上拌勻，最后把香腸絲撒在上面，即可。