菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 明目食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
田螺菠芥湯的制作材料：主料：田螺400克
輔料：菠菜250克,芥菜150克
調(diào)料：料酒6克,鹽3克,味精3克,雞油30克
教您田螺菠芥湯怎么做，如何做田螺菠芥湯才好吃
1. 菠菜去根洗凈，入沸水鍋中焯過，用涼水沖一下，撈出切段；
2. 芥菜洗凈切段；
3. 田螺取肉用開水燙過，洗凈切片；
4. 炒鍋置旺火上燒熱，加入雞油，燒至六成熱時(shí)，放入田螺炒至變色；
5. 注入清水燉煮15分鐘，下入菠菜，用料酒、精鹽、味精調(diào)味即成。
小帖士-食物相克：田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。