菜系及功效：浙菜
繡球薯圓的制作材料：主料：紅薯400克,熟火腿絲15克,熟筍絲20克,冬菇絲15克,綠菜絲15克,熟雞絲15克,熟豬油25克,精鹽,味精,水淀粉各適量。
教您繡球薯圓怎么做，如何做繡球薯圓才好吃1、紅薯去皮，用鹽水浸泡片刻，上籠蒸熟后用刀面壓抿成泥，加少許鹽待制。
2、將五絲拌勻后放盤內(nèi)，用水將薯泥擠成乒乓球大的薯圓，放在五絲上來回滾動(dòng)，使其粘滿五絲，放在盤里蒸5分鐘取出。
3、炒鍋上火，放入熟豬油、精鹽和少許水，燒開后用水淀粉勾芡，澆在薯圓上即成。