菜系及功效：藥膳偏方
酒燉杉皮雞湯的制作材料：主料：白公雞1只,米酒150毫升,
輔料：菠菜心100克,杉皮100克,生姜15克
調(diào)料：鹽適量
酒燉杉皮雞湯的特色：公雞味咸，性溫；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性溫。三者合燉，可調(diào)中祛邪，安五臟，止消渴，開胸下氣，疏通血脈，對心腹脹痛、惡氣、小兒陰腫等有療效，也是防治肺癌的良品。
教您酒燉杉皮雞湯怎么做，如何做酒燉杉皮雞湯才好吃(1) 公雞宰洗干凈，除去其尾臊、腳爪及內(nèi)臟，裝入燉盅。
(2) 放入杉皮、生姜，倒入米酒，燉1個多小時至雞肉熟爛為止。
(3) 除去杉皮和生姜，投入菠菜心和鹽，再燉20分鐘即可食用�？煞侄啻问秤�。