菜系及功效：藥膳偏方 利尿食譜 健脾開(kāi)胃食譜 通乳食譜 清熱去火食譜
口味：原本味
工藝：火鍋
菊花魚(yú)片火鍋的制作材料：主料：鯉魚(yú)300克
輔料：鮮菊花30克,菊花30克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,雞精2克,味精1克,醬油3克,五香粉2克,鹽2克,嫩肉粉1克
教您菊花魚(yú)片火鍋怎么做，如何做菊花魚(yú)片火鍋才好吃
1.將干菊花用溫水泡15分鐘，把鮮菊花洗凈，把洗好的鯉魚(yú)切成片。
2.把魚(yú)片放入火鍋雞湯內(nèi)，加入姜片和蔥段，把雞精、嫩肉粉、鹽、五香粉、味精、醬油一起放入火鍋雞湯里攪勻，用文火和魚(yú)一起煮5分鐘左右。
3.把鮮菊花的花瓣均勻地撒在火鍋里，放入泡好的干菊花，用文火煮2分鐘，這樣這道菊花魚(yú)片火鍋就做好了。
小帖士-食物相克：
鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌于芹菜同食。