菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：焦溜
焦熘羊肉片的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克
輔料：淀粉(豌豆)90克
調(diào)料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,青蒜5克,姜汁15克,料酒15克,醋15克,醬油15克,白砂糖45克
焦熘羊肉片的特色：羊肉脆嫩，鮮美味醇。
教您焦熘羊肉片怎么做，如何做焦熘羊肉片才好吃
1.羊肉切成薄片，用淀粉拌勻，倒入熱油鍋內(nèi)稍炸，然后離火片刻再炸，至肉片發(fā)焦為止，隨即撈出。
2.另取一個(gè)鍋，加醬油、料酒、醋、蒜末、青蒜、蔥花、姜汁調(diào)勻，再用淀粉勾芡，倒入肉片，同炒數(shù)下，即可起鍋食用。