菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
菠菜豆腐湯的制作材料：主料：菠菜250克,豆腐(南)250克
輔料：蝦米25克
調(diào)料：豬油（煉制）40克,鹽5克,味精2克,醬油10克,香油2克,大蔥10克,姜5克
菠菜豆腐湯的特色：湯鮮味厚，酥爛醇厚。
教您菠菜豆腐湯怎么做，如何做菠菜豆腐湯才好吃
1. 將菠菜洗凈切成2厘米長段；
2. 豆腐切成長4厘米、寬3厘米、厚1厘米的長方塊；
3. 鍋內(nèi)放油加熱至四成熱，放入豆腐塊，煎至兩面呈金黃色；
4. 加入清湯、海米、精鹽、醬油、蔥姜絲、湯開撤去浮沫；
5. 放入菠菜，見湯汁燒開；
6. 菠菜變綠色時，放入味精，淋麻油即成。