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菜系及功效：私家菜 腎調養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜
口味：清香味      
工藝：煮
栗子鴨煲的制作材料：
主料：栗子（鮮）240克,鴨640克
調料：青蒜15克,姜5克,鹽5克,白砂糖2克,生抽4克
教您栗子鴨煲怎么做，如何做栗子鴨煲才好吃

1. 用大熱水浸過栗子肉，剝去薄衣，在清水中泡過候用；
2. 鴨洗凈，斬件，加味腌過，放入沸油內泡過取起；
3. 燒熱瓦缸，下油，入下姜、青蒜、鴨件爆過，加入兩碗清水，調適味，連同栗子肉同煲上席。