菜系及功效：私家菜 便秘食譜 減肥菜譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味
工藝：干燒
干燒玉米筍的制作材料：主料：玉米筍（罐裝）400克
調(diào)料：豬油（煉制）50克,大蔥15克,姜5克,鹽3克,白砂糖15克,黃酒15克,花椒3克
教您干燒玉米筍怎么做，如何做干燒玉米筍才好吃
1.將每個(gè)玉米筍剞成透龍花刀，放入開水鍋內(nèi)燙透撈出，控去水分。
2.勺內(nèi)加底油，放入蔥段、姜片煸炒，待出香味時(shí)，添湯300毫升，加精鹽、白糖、味精、花椒水、紹酒及玉米筍用小火烤制，約10分鐘已入味，湯盡時(shí)淋上明油出勺托入盤內(nèi)，即成。
干燒玉米筍的制作要訣：將適量生菜葉分成4等份相對(duì)擺在干燒玉米筍四周即成，使此菜看起來更加美觀。