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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 汆丸子湯

 


菜系及功效:家常菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 滋陰食譜 健脾開(kāi)胃食譜 貧血食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
汆丸子湯的制作材料:
主料:豬肉(肥瘦)350克
輔料:油菜心10克,雞蛋50克
調(diào)料:鹽8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大蔥5克,姜5克
汆丸子湯的特色:
肉丸鮮嫩,湯汁味鮮。
教您汆丸子湯怎么做,如何做汆丸子湯才好吃
1. 豬肉洗凈,切碎,剁成茸,放入小盆內(nèi);
2. 盆內(nèi)放入蔥姜末、精鹽、紹酒、雞蛋清、淀粉、清水拌和均勻,攪拌上勁備用;
3. 沙鍋中倒入清水,放在火上,燒至八成熱;
4. 把肉茸擠成核桃大小的肉丸,放入水中繼續(xù)加熱至熟;
5. 撇去浮沫,放入菜心,放入精鹽、味精,待菜心熟,盛入湯碗內(nèi)即成。
小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。