菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：蒜香味
工藝：生煎
蒜茸煎魚柳的制作材料：主料：草魚250克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,牛油5克,椒鹽2克,胡椒粉1克,植物油50克
教您蒜茸煎魚柳怎么做，如何做蒜茸煎魚柳才好吃
1.魚肉洗干凈，抹干水分，加入腌料（可卡因鹽、胡椒粉）腌20分鐘。
2.燒熱少許油，將魚柳撒上生粉，放入煎至兩面微黃(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黃色(不要煎焦)，上碟即可。
蒜茸煎魚柳的制作要訣：若撒上士多啤梨粒則味精更加鮮美，還可放些車?yán)迩押颓喙掀餮b飾之用，菜型會更加美觀。