菜系及功效：湘菜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：煮
冰糖玉米羹的制作材料：主料：玉米（鮮）400克
輔料：菠蘿25克,枸杞子25克,豌豆25克
調(diào)料：冰糖250克,淀粉(豌豆)15克
冰糖玉米羹的特色：汁濃香甜，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您冰糖玉米羹怎么做，如何做冰糖玉米羹才好吃
1.將鮮嫩玉米籽洗一遍，放入適量的開(kāi)水，上籠蒸1小時(shí)取出。
2.菠蘿切同玉米大小一樣的顆；枸杞用水泡發(fā)。
3.用一凈鍋放入1000克水和冰糖燒開(kāi)溶化，過(guò)羅篩，鍋洗凈，將糖水復(fù)倒入鍋內(nèi)，放入玉米籽、枸杞、菠蘿、豌豆燒開(kāi)，用濕淀粉30克（淀粉15克加水15克）調(diào)稀勾芡，裝入小碗內(nèi)，每人一份即成。
小帖士-食物相克：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。