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菜系及功效：京菜
沙鍋栗子雞的制作材料：
主料：雞半只,栗子肉八兩,姜數(shù)片,酒一湯匙,豆豉半湯匙,芫絮二棵。
調(diào)料：鹽,糖,生油,老油各一湯匙。麻油,胡椒粉適量。


教您沙鍋栗子雞怎么做，如何做沙鍋栗子雞才好吃
①雞斬塊，滴干水； 

②栗子肉放落滾水中煲約五分鐘，冷后去衣，滴干水； 

③下油三湯匙，爆透栗子及姜，下雞、豆豉爆片刻，鏟起放入煲內(nèi)煮滾，慢火燜，約需四十分鐘，勾芡，放上香菜即可。