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香芹拌腐竹
菜系及功效：私家菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
香芹拌腐竹的制作材料：主料：芹菜200克,腐竹50克
輔料：柿子椒70克
調(diào)料：鹽5克,香油20克,白砂糖3克
教您香芹拌腐竹怎么做，如何做香芹拌腐竹才好吃
1. 腐竹用溫水浸泡10分鐘，使其變軟，再切小片，放入熱水氽燙后撈出，用冷水沖涼，瀝干水分，備用；
2. 芹菜洗凈去除老葉，切小段，放入加有少許鹽的熱水，氽燙后撈出，同樣用冷水沖涼；
3. 將所有的調(diào)味料（鹽5克、香油20克、白糖3克）混合，拌勻；
4. 甜椒洗凈切絲，用少許鹽略腌；
5. 將芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌勻的調(diào)味料，拌至入味后即可食用了。