菜系及功效：美味糕點
八寶瓤蘋果的制作材料：主料：蘋果10個,糯米75克,瓜仁10克,桃仁,青梅,桔餅,葡萄干,密棗,瓜條,金糕各25克,白糖250克,淀粉25克。
八寶瓤蘋果的特色：多種果味，甜酸爽口。
教您八寶瓤蘋果怎么做，如何做八寶瓤蘋果才好吃1、蘋果洗凈去皮，從蒂位上切下一切，用小勺挖去內(nèi)核，浸泡在礬水中，再用清水洗凈；
2、糯米淘洗干凈，加水上屜蒸1個多小時，至八成爛取出;桃仁， 青梅，葡萄干，瓜條，蜜棗，桔餅，瓜仁均切成小丁;與糯米飯，白糖攪拌一起，即成餡心；
3、把拌好的餡裝入蘋果，將蓋蓋上，用牙簽插住，上屜用旺火蒸約 20分鐘，蒸熟即可，不要蒸爛，否則，蘋果軟塌變形；
4、下屜后，抽掉牙簽，裝盤中，再在鍋中加白糖和適量的水，燒開以后，用淀粉勾成透明琉璃芡，澆在蘋果上，撒上金糕丁即成。