菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：香辣
工藝：拌
姜末拌卷心菜的制作材料：主料：圓白菜300克
調(diào)料：香油10克,鹽3克,白砂糖5克,姜5克,辣椒(紅,尖,干)10克,醋5克,味精1克,大豆油10克
姜末拌卷心菜的特色：甜辣香脆，味道爽口。
教您姜末拌卷心菜怎么做，如何做姜末拌卷心菜才好吃
- 1.圓白菜去掉根、梗、老筋，切成絲放入開水鍋中焯一下，撈出瀝去水分；干紅辣椒泡發(fā)后去蒂、籽，用大豆油炸成紫紅色撈出。
- 2.焯好的圓白菜絲、炸好的紅干辣椒絲合放入盤中，放入精鹽、姜末、白糖、醋、味精、香油拌勻即成。