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菜系及功效:私家菜 便秘食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味:香辣      
工藝:
姜末拌卷心菜的制作材料:
主料:圓白菜300克
調(diào)料:香油10克,鹽3克,白砂糖5克,姜5克,辣椒(紅,尖,干)10克,醋5克,味精1克,大豆油10克
姜末拌卷心菜的特色:
甜辣香脆,味道爽口。
教您姜末拌卷心菜怎么做,如何做姜末拌卷心菜才好吃
1.圓白菜去掉根、梗、老筋,切成絲放入開水鍋中焯一下,撈出瀝去水分;干紅辣椒泡發(fā)后去蒂、籽,用大豆油炸成紫紅色撈出。
2.焯好的圓白菜絲、炸好的紅干辣椒絲合放入盤中,放入精鹽、姜末、白糖、醋、味精、香油拌勻即成。