菜系及功效：私家菜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：香辣
工藝：蒸
圓籠武昌魚的制作材料：主料：武昌魚650克
調(diào)料：植物油40克,料酒15克,鹽5克,味精2克,辣椒醬15克,姜3克,大蔥15克
教您圓籠武昌魚怎么做，如何做圓籠武昌魚才好吃
1. 姜切片，蔥切段（一半切花）待用；
2. 植物油燒熱后盛入碗內(nèi)留用；
3. 武昌魚宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，切成塊，加入姜片、蔥段、精鹽、料酒、味精拌勻腌片，整齊地?cái)[入墊有鋁箔紙的竹籠中，淋上辣椒醬；
4. 將竹籠上鍋蒸10分鐘，取出，撒上蔥花，澆上熱油即可。