菜系及功效：清爽涼菜
五彩拌雞粒的制作材料：主料：熟雞肉100克,鮮枸杞子20粒,松子仁25克,五味子3克,青毛豆子15克,百合子30克,雞湯30克,香蔥末5克,精制鹽2克,味精2克,芝麻醬4克,香麻油15克。
五彩拌雞粒的特色：干香爽口、五彩繽紛，營(yíng)養(yǎng)豐富，具藥用價(jià)值。
教您五彩拌雞粒怎么做，如何做五彩拌雞粒才好吃（1）百合子放水鍋里煮酥撈出甩干水；五味子（中藥店售）用溫沸水泡軟；青毛豆肉放油鍋里炒熟；枸杞子用溫開水泡一下；芝麻醬放小碗里加雞湯調(diào)化，再加鹽、味精、香蔥末、香麻油兌成調(diào)味汁。
（2）將熟雞肉切成骰子大的粒放入大碗里，加五味子、百合子、毛豆子、松子仁，倒入調(diào)味汁拌。