菜系及功效：私家菜 便秘食譜 利尿食譜 高血壓食譜 冠心病食譜
口味：咸鮮味
工藝：清蒸
石斑冬菇盒的制作材料：主料：香菇（鮮）30克,石斑魚200克
輔料：西芹30克,胡蘿卜20克
調(diào)料：鹽6克,料酒3克,香油3克,雞蛋清40克,淀粉(豌豆)10克
教您石斑冬菇盒怎么做，如何做石斑冬菇盒才好吃
1.魚肉（石斑魚肉）切成薄片，放入調(diào)味料腌15分鐘。
2. 冬菇浸軟，去蒂洗凈；西芹、胡蘿卜切幼絲。
3.將浸軟的冬菇吸干水分，每只冬菇放上魚肉一片，再加上西芹、胡蘿卜絲在魚片兩邊，排放上碟，大火蒸約7分鐘。煮滾芡汁淋面，即成。
石斑冬菇盒的制作要訣：可選用時令蔬菜用鹽油水灼熟伴碟。