菜系及功效：美味粥湯
菇棗雞湯的制作材料：主料：肥雞1只,香菇10個(gè),紅棗10個(gè),醬油100克,料酒,細(xì)鹽各少許。
菇棗雞湯的特色：軟嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您菇棗雞湯怎么做，如何做菇棗雞湯才好吃1、光雞放沸水中，浸泡后煺毛，洗凈，斬去頭、腳，用刀在腋下割開，取出腸雜，以溫水沖洗抹干。
2、將鹽、酒擦遍光雞表里，再以醬油涂抹周身，晾干。
3、鍋內(nèi)加水，上火煮沸，投入雞，加香菇、紅棗同煮，1小時(shí)后翻身，加入鹽調(diào)好口味，加蓋，以文火燜半小時(shí)即成。