菜系及功效：私家菜 癲癇食譜 理氣調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜 結(jié)核病食譜
口味：糖醋味
工藝：拌
甜酸蘿卜絲的制作材料：主料：白蘿卜500克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(紅,尖,干)10克,味精2克
甜酸蘿卜絲的特色：軟而不爛，清脆爽口。
教您甜酸蘿卜絲怎么做，如何做甜酸蘿卜絲才好吃
1.白蘿卜洗干凈后，將蘿卜縱向一切兩半，然后橫向切成絲，放大碗內(nèi)加鹽，用手捏至蘿卜絲柔軟為止。
2.捏軟的蘿卜絲用清水洗一下，擠干水分后放干凈盤內(nèi)。
3.干紅辣椒放水中泡軟，去蒂和籽洗凈，切成細(xì)絲，放在蘿卜絲上，加入白糖、白醋和味精拌勻即可。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。