菜系及功效：私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 肝炎食譜
口味：香辣
工藝：拌
糖醋海參的制作材料：主料：海參300克
調(diào)料：醬油4克,醋5克,白砂糖3克,鹽3克,大蔥5克,青椒15克,辣椒(紅,尖)15克,胡麻油8克
糖醋海參的特色：味鮮脆嫩，甜酸香辣，半湯半菜。
教您糖醋海參怎么做，如何做糖醋海參才好吃
1.將活海參洗凈切成粒，用白糖搓腌30分鐘洗凈，放開水鍋中燙一下，撈出瀝干水分備用。
2.海參粒放入湯碟中，撒上蔥末、青紅椒末。
3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調(diào)成汁，澆在海參上即成。
小帖士-食物相克：
海參：海參不宜與甘草、醋同食。