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毛豆炒豆干
菜系及功效：家常菜譜 私家菜
口味：香辣
工藝：生炒
毛豆炒豆干的制作材料：主料：豆腐干150克,毛豆150克
輔料：柿子椒80克
調(diào)料：醬油10克,鹽2克,味精2克,色拉油40克
毛豆炒豆干的特色：香辣適口。
教您毛豆炒豆干怎么做，如何做毛豆炒豆干才好吃
1. 豆腐干切成薄片，再切成細(xì)絲；
2. 鮮紅椒去籽切成細(xì)絲；
3. 毛豆放入沸水焯一下，撈出瀝水；
4. 炒鍋放至火上，放入色拉油燒熱，放入白豆腐干絲、紅椒絲煸炒；
5. 再放入毛豆、醬油、精鹽、味精、湯100毫升炒片刻；
6. 等湯汁收干時，盛入盤內(nèi)即成。