菜系及功效：云貴菜
糖醋荸薺雞片的制作材料：主料：荸薺4粒,雞胸肉1條,青椒1/2個(gè),胡蘿卜3兩,蔥1支,白醋1大匙,糖1小匙,醬油1小匙,鹽2小匙,芡粉1小匙,油2大匙
教您糖醋荸薺雞片怎么做，如何做糖醋荸薺雞片才好吃① 荸薺削皮洗凈切片；青椒去籽、胡蘿卜削皮，均洗凈切絲；蔥洗凈切段。
② 雞胸肉洗凈，順著紋路切片，加芡粉、醬油、鹽各1小匙調(diào)味抓軟，腌漬15分鐘。
③ 油鍋加熱加油，油熱后先爆香蔥、胡蘿卜絲，續(xù)下雞肉，待雞肉七八分熟再下荸薺、青椒，拌炒均勻，加醋、糖、鹽調(diào)味，快炒2分鐘即起鍋。