菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：原本味
工藝：煮
清補(bǔ)瘦肉湯的制作材料：主料：豬肉(瘦)250克
輔料：薏米10克,蓮子5克,百合(干)5克,山藥(干)10克,玉竹5克,芡實(shí)米5克
調(diào)料：鹽3克,醬油2克
教您清補(bǔ)瘦肉湯怎么做，如何做清補(bǔ)瘦肉湯才好吃
1.把瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
2.洗凈薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、芡實(shí)。
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入瘦肉、薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、芡實(shí)，中火40分鐘，放入鹽，生抽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。