菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：酸甜味
工藝：燴
番茄燴牛尾的制作材料：主料：牛尾250克
輔料：番茄150克,油菜心50克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,豬油（煉制）20克,雞精2克,淀粉(玉米)3克
教您番茄燴牛尾怎么做，如何做番茄燴牛尾才好吃
1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水后洗凈，入高壓鍋煮熟備用；
2.番茄去皮切塊；
3.菜心洗凈對(duì)切為二；
4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味精、豬油、雞精略燒，然后用濕淀粉勾芡起鍋即成。
番茄燴牛尾的制作要訣：牛尾一定要煮熟，番茄、菜心斷生即可；燴制牛尾時(shí)用中火。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。