菜系及功效：私家菜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
西芹鱈魚的制作材料：主料：西芹150克,鱈魚150克
輔料：蟹肉50克
調料：植物油20克,料酒5克,淀粉(玉米)15克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜3克,辣椒(紅,尖,干)3克
教您西芹鱈魚怎么做，如何做西芹鱈魚才好吃
1. 將鱈魚洗凈，加精鹽、淀粉拌勻腌漬片刻；
2. 西芹擇洗干凈，斜刀切成段；
3. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈切成片；
4. 蔥姜切末；
5. 蟹肉切成片；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末爆出香味，放入鱈魚、蟹肉、西芹，加入料酒、精鹽翻炒至熟，撒入味精即可。
小帖士-食物相克：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。