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菜系及功效：家常菜譜
苦瓜蒸仔雞的制作材料：
主料：苦瓜,雞腿 雞蛋,香菇,蔥,姜 鹽,雞精,胡椒粉,蠔油,白糖,料酒,香油,淀粉,豆豉


苦瓜蒸仔雞的特色：
咸鮮微苦，營養(yǎng)豐富。
教您苦瓜蒸仔雞怎么做，如何做苦瓜蒸仔雞才好吃
1、將苦瓜切成片，雞腿去骨切成塊，加入料酒、雞精、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、鹽、豆豉、雞蛋、干淀粉、香菇、蔥、姜攪拌均勻腌制片刻； 

2、將苦瓜放在腌制好的雞腿上，扣在盤中蒸25分鐘左右即可。