菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
拌什錦魷魚的制作材料：主料：魷魚(鮮)500克
輔料：胡蘿卜50克,四季豆50克,蘑菇(鮮蘑)50克
調(diào)料：鹽4克,白砂糖3克,香油5克,姜3克,辣椒(紅,尖)5克
教您拌什錦魷魚怎么做，如何做拌什錦魷魚才好吃
1. 魷魚撕去外膜，先切花再切段；
2. 胡蘿卜去皮，切片；
3. 四季豆去除頭尾及老皮；
4. 紅辣椒去蒂，切絲；
5. 蘑菇泡水，姜切片；
6. 將全部材料洗凈備用；
7. 鍋中加適量水煮開，分別放入魷魚、四季豆和胡蘿卜氽燙，撈出，浸入冷水中待涼，盛在盤中，加蘑菇、精鹽、白糖攪勻，端出前淋上少許香油，撒上紅辣椒絲即可。