菜系及功效：精品主食 貧血食譜
口味：清香味
工藝：拌
熏肉蛋通粉的制作材料：主料：通心粉200克,臘肉(生)60克,洋蔥（白皮）60克,雞蛋300克
調(diào)料：番茄汁15克,辣椒(紅,尖,干)2克,鹽6克,胡椒粉2克,色拉油30克,奶酪30克
教您熏肉蛋通粉怎么做，如何做熏肉蛋通粉才好吃
1.將通粉放入沸水中，加鹽1小匙，低火3分鐘，取出燜5分鐘，瀝去水分。
2.油加入盤內(nèi)，高火2分鐘，加入熏豬肉（切片）、洋蔥（切碎）爆至金黃色，然后倒入通粉拌勻，再加入干酪粉、茄汁、紅椒粉（辣椒磨細(xì)）拌勻，高火2分鐘。
3.將蛋（打勻）汁、精鹽半小匙及胡椒粉加入通粉內(nèi)拌勻，中火1分鐘即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。