菜系及功效：粵菜 活血化瘀食譜 清熱去火食譜 克山病食譜 大骨節(jié)病食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
蠔油草菇的制作材料：主料：草菇225克,油菜100克
調料：植物油25克,鹽4克,味精4克,白砂糖2克,蠔油10克,芡粉10克
教您蠔油草菇怎么做，如何做蠔油草菇才好吃
1. 油菜邊放入開水中，加油5克、鹽2克、味精2克燙熟即撈出，鋪于盤邊。2. 草菇放入開水中燙熟后撈出；沖冷水備用。3. 鍋中倒入10克油燒熱，加高湯燒開，放入草菇及鹽2克、味精2克、糖2克、蠔油10克；待水再開一會，淋下生粉10克、水10克勾芡及10克油，炒勻后盛于盤中。
蠔油草菇的制作要訣：因蠔油帶有咸味，所以只需添加少許鹽。
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