菜系及功效：川菜 補(bǔ)血食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：甜味
工藝：燒
鮮棗燒肉的制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）500克
輔料：棗（干）100克
調(diào)料：花生油50克,醬油50克,鹽2克,料酒15克,大蔥25克,姜25克,白砂糖25克
鮮棗燒肉的特色：色澤紅潤、軟糯、鮮棗香脆爽口。
教您鮮棗燒肉怎么做，如何做鮮棗燒肉才好吃
1. 把帶皮的五花肉刮凈毛洗潔，切成5厘米見方的塊；
2. 鮮棗、蔥姜摘洗干凈， 蔥切段姜拍松；
3. 把切好的豬內(nèi)用開水氽燙去腥味，撈出控去水；
4. 鍋置火上放油燒熱投入蔥姜、豬肉煸炒再放白糖同炒；
5. 烹入料酒、醬油、精鹽、清水燒開后撇去浮沫；
6. 移至微火上燒約1小時(shí)20分鐘至熟，待汁收濃放鮮棗再燒2分鐘即可出鍋裝盤食用。