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枇杷甜桃醬
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：煮
枇杷甜桃醬的制作材料：主料：枇杷300克,桃300克
輔料：土三七2克
調(diào)料：麥芽糖300克,檸檬汁15克
教您枇杷甜桃醬怎么做，如何做枇杷甜桃醬才好吃
1. 枇杷洗凈瀝干，剝皮、去果核；
2. 甜桃洗凈瀝干，去果核后切小塊；
3. 將兩種果肉放入果汁機(jī)中打成果泥備用；
4. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；
5. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
6. 加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮；
7. 熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；
8. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
小帖士-食物相克：枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到“小麥勿同粟米、枇杷食”。