菜系及功效：私家菜 健忘食譜 孕婦菜譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：甜味
工藝：煮
核桃仁豌豆羹的制作材料：主料：豌豆250克,核桃250克
輔料：藕粉50克
調(diào)料：白砂糖100克
核桃仁豌豆羹的特色：香味濃郁，入口香甜。
教您核桃仁豌豆羹怎么做，如何做核桃仁豌豆羹才好吃
1. 豌豆放入鍋內(nèi)煮熟，待煮爛后，搗成漿泥狀；
2. 核桃仁去皮用油炸透，撈出剁成細(xì)末，備用；
3. 鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入白糖適量和豌豆泥搗勻煮沸，加入藕粉勾成稀糊狀；
4. 撒上核桃仁末即可食用。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且�?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。