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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 白菜燉凍豆腐

 


菜系及功效:私家菜 青少年食譜 清熱解毒食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
白菜燉凍豆腐的制作材料:
主料:凍豆腐250克,白菜300克
調(diào)料:花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克
白菜燉凍豆腐的特色:
白菜酥爛,豆腐軟嫩,汁白鮮香,清淡可口。
教您白菜燉凍豆腐怎么做,如何做白菜燉凍豆腐才好吃

1. 將凍豆腐放入涼水中化開(kāi),擠去水分,切成3厘米長(zhǎng),2厘米寬,1厘米厚的塊備用;
2. 白菜心洗凈,切成4厘米長(zhǎng),1厘米寬的條,然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出,控凈水分;
3. 鍋架上火,放油燒至七八成熱,下入蔥末、姜末熗鍋,爆出香味后,隨即倒入鮮湯,放入白菜心、凍豆腐,用旺火燒開(kāi),改用小火慢慢燉10-15分鐘,待白菜心軟爛,加入鹽、味精調(diào)好口味,淋入香油,即可盛入湯碗上桌食用。